Rellenos

Plněné papriky Poblano s krabím masem a chřestem - 6 porcí

Příprava paprik

6 poblano papriky z plechovky

Papriky podélně nařízněte a zbavte semínek.

Náplň

2 lžíc olivového oleje

100g cibule krájné na jemno

100g jalapenos kostičky z plechovky

1 stroužek česneku utřený na jemno

100g nakrájený chřest čerstvý

300g krabí maso  z plechovky

100g rajčata na kostičky

1ks citron nastr.kůra

1 ks limeta  nastr.kůra

Sůl a peř

200g tučný sýr strouhaný

100g strouhaná mozzarella

Na oleji orestujte cibuli, česnek, jalapenos. Přidejte rajčata a krabí maso. Dochuťte solí a pepřem. Přidejte kůru z citrusů a vmíchejte sýr.

Papriky postupně naplňte sýrovou směsí a vložte je na zapékací mísu.

Omáčka

100g másla

2 stroužky utřeného česneku

200g smetanový sýr - Philadelphia

100ml plnotučného mléka

50g chipotle s nálevem krájené na jemno - z plechovky

Sůl a pepř

50g na jemno nasekaný čerstvý koriandr

Na pánvi rozpuste máslo a přidejte česnek. Poté vmíchejte sýr, mléko, a chipotle, sůl a pepř. Krátce povařte.

Omáčku přelijte přes Poblano papriky a krátce zapečte v troubě. Posypte koriandrem.

Popřípadě přidejte na kousky nakrájené avokádo... 

Videorecept - krok za krokem a k tomu potřebné suroviny z našeho e-shopu najdete pod tímto videem

!! BUEN PROVECHO !!